Lunedì 18 / Venerdì 22 Maggio 2015, ore 15.00-18.00 - sede di Qucinando, Pordenone
Cinque Showcooking realizzati in collaborazione con La Via dei Saperi e dei Sapori delle Dolomiti Friulane e Qucinando, Accademia di cucina di Pordenone
Un'opportunità unica per imparare da grandi chef su come utilizzare gli eccezionali9 prodotti tipici della zona per creare piatti gourmet a chilometro 0.
La Comunità Montana del Friuli Occidentale segna un nuovo traguardo all’interno del progetto Via dei Saperi e dei Sapori delle Dolomiti Friulane, dopo i successi di Giroaziende e Ciclogolosa. In collaborazione con Qucinando – Accademia di Cucina di Pordenone , ha organizzato cinque diversi show cooking con i prodotti delle aziende aderenti alla Via per imparare a valorizzare, in modo creativo, le eccellenze della produzione agroalimentare della zona. L’obiettivo è quello di creare dei piatti eccezionali, che sappiano dare nuova vita alla tradizione con un tocco di contemporaneità, grazie ai prodotti a km zero. Tutto questo sotto la guida di chef preparati e con grande esperienza. Gli appuntamenti, su invito, si svolgeranno presso la sede di Qucinando, in via Roveredo 2 E a Pordenone, dalle ore 15 alle ore 18.
Le date in programma sono le seguenti:
7 maggio , ore 15-18 : Chef Christian Fraresso – I Formaggi 11 maggio, ore 15-18 : Maestro Pasticcere Luca Diana – I dolci delle Dolomiti Friulane 12 maggio, ore 15-18 : Chef Federico Mariutti – Carni bianche ed insaccati 18 maggio, ore 15-18 : Chef Andrea Canton – La cucina delle Dolomiti 22 maggio, ore 15-18 : Chef Marco Talamini – Orto e erbe aromatiche
Queste cooking class sono un’opportunità unica per scoprire abbinamenti innovativi, sapori inediti e accostamenti di consistenze e di sapori diversi. Sono stati invitati i produttori aderenti alla Via dei Saperi e dei Sapori e i ristoratori locali per un’esperienza gastronomica all’insegna di una moderna arte culinaria.
Promossa dalla Comunità Montana del Friuli Occidentale e Gal Montagna Leader, la Via dei Saperi e dei Sapori delle Dolomiti friulane è un’iniziativa di marketing territoriale che ha l’obiettivo di restituire il giusto valore a quelle piccole realtà particolarmente attive sul territorio e che stanno svolgendo un ruolo insostituibile di sostegno e rilancio dell’agricoltura sostenibile, della preservazione delle tradizioni storico culturali e di quell’ambiente unico che caratterizza il comprensorio delle Dolomiti Friulane. Ne fanno parte una cinquantina di aziende, unite dallo scopo comune di far conoscere la ricchezza enogastronomica, artigianale, culturale e tradizionale di una parte del Friuli ancora ricca di tesori da rivelare.
Per maggiori informazioni: Comunità Montana del Friuli Occidentale
P.le Vittoria 1 - BARCIS
Tel 042776038 – fax 042776301
