Museum der Kochkunst von Alto Livenza

ADRESSE DER ZELLE: Vicolo del Teatro, 1 
POSTLEITZAHL: 33080 STADT: Polcenigo PROV: PN
E-MAIL: 
BETREIBER: Associazione Italiana Cuochi
WEBSITE: 

KURZBESCHREIBUNG: Dieses besondere Museum befindet sich in Polcenigo, im oberen Livenza-Gebiet, und hat seinen Namen von der langen und prestigeträchtigen "Küche" Tradition, die für diese Gebiete typisch ist. Das Museum der Kochkunst wurde ins Leben gerufen, um die Köche zu feiern, die sich in den Oberländern gebildet haben, Insbesondere diejenigen, die in verschiedene Teile der Welt ausgewandert sind und ihre Familientradition weiterverbreiten und damit einen wichtigen Beitrag zur Geschichte der regionalen, nationalen und internationalen Küche leisten.
Es handelt sich um eine Ausstellung, die die Arbeitserfahrung der Köche des oberen Livenza und das Leben in den Restaurants rekonstruiert, wo sie durch Briefe, Dokumente, Fotos und Zeugnisse von ihnen gearbeitet haben, die heute ihre Uniform in der Schublade Sie sind jeden Tag bereit, das zu vermitteln, was sie gelernt und erlebt haben.

Die Ausstellung wird durch alte Rezepte, typische Gerichte, Speisen, die in feierlichen und gesellschaftlichen Abenden gekocht werden, um Neugier zu wecken, Sympathie, Phantasie in den Besuchern und in den angehenden Köchen, die darauf abzielen, wie diese Fachleute zu werden, die in der Lage waren, eine Art "Herkunftszeichen" des Landes altoliventina zu schaffen.

ITA >> Per scaricare il depliant del Museo dell'Arte Cucinaria clicca qui. 
EN >> Click here to download the Museum of Cooking Art brochure.

Fotos von Damiano Giacomello